Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh Gout
Tại Việt Nam, tỷ lệ người mắc bệnh gout ngày càng tăng, do thói quen ăn uống không hợp lý, quá nhiều chất đạm và sinh hoạt không khoa học. Vì vậy, chế độ dinh dưỡng của người bị gout rất quan trọng trong điều trị gout. Cùng tìm hiểu cách nguyên tắc dinh dưỡng cho người bị gout.
Bệnh Gout là gì?
Bệnh Gout (gút hay gọi là thống phong) là bệnh do rối loạn chuyển hóa các nhân purine, gây tăng acid uric máu, dẫn đến lắng đọng tinh thể muối của acid này ở các mô, từ đó sinh ra các triệu chứng của bệnh. Thường gặp nhất là tình trạng viêm khớp do Gout.
Triệu chứng bệnh gút thường gây đau và sưng
Những biểu hiện của bệnh Gout
- Viêm khớp cấp tính: Sưng, đau nhức khớp nhất là khớp đốt bàn và ngón chân cái.
- Lắng đọng sạn urat: Là trường hợp những cục hay hạt urat nổi dưới da di động được dưới vành tai, mỏm khuỷu, xương bánh chè hoặc gần gân gót.
- Sỏi urat, axit uric trong hệ thống thận-tiết niệu, viêm thận kẽ, suy thận.
- Xét nghiệm máu thấy axit uric tăng cao.
Chế độ dinh dưỡng cho người bị gout quan trọng như thế nào?
Chế độ dinh dưỡng của người bị gout khá quan trọng. Đối với người bệnh gout sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe thận, làm giảm đào thải acid uric. Do đó, chế độ dinh dưỡng dành cho bệnh nhân gout không chỉ cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể mà còn mang nhiều ý nghĩa quan trọng với bệnh nhân gout như:
- Duy trì lượng acid uric ở ngưỡng trung bình.
- Hạn chế các cơn gout cấp tái phát.
- Làm chậm tiến triển bệnh, giảm nguy cơ gout mạn tính.
- Nâng cao hiệu quả điều trị gout.
- Phòng ngừa biến chứng nguy hiểm do gout mạn tính gây ra.
Rau củ, trái cây cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe
Những thực phẩm mà người mắc bệnh Gout nên tránh:Hạn chế ăn các thực phẩm có nhiều nhân purine cao. Người bệnh tăng acid uric máu hoặc bị bệnh Gout cần lựa chọn thực phẩm ở nhóm I hoặc nhóm II, không nên sử dụng thực phẩm ở nhóm III, nhóm IV theo bảng dưới đây.
Chế độ dinh dưỡng dành cho người mắc bệnh Gout
- Thực phẩm nên ăn: Các thực phẩm chứa dưới 50% purin như thịt lợn nạc, lườn gà, trứng, sữa ít béo... (chỉ nên chiếm 10% protein tổng giá trị bữa ăn).
- Hạn chế ăn thịt, tôm, cá: Đối với người cân nặng dưới 50kg được ăn 100g; Đối với người ≥ 60kg ăn không quá 150g.
- Tăng cường các loại thực phẩm thảo dược có chức năng đào thải axit uric trong máu ra ngoài như cherry, dâu tây, cải bẹ xanh, cam, lá sake.
- Các thực phẩm chất béo nên sử dụng ở người mắc bệnh Gout là: Dầu oliu, dầu lạc, dầu vừng. Hạn chế hoặc tránh sử dụng dầu đậu nành, dầu hạt hướng dương, các thực phẩm chiên rán, nhiều mỡ động vật.
- Tinh bột và thực phẩm giàu carbohydrate là loại thực phẩm quan trọng đối với người bệnh gout, bởi nó chứa một lượng purine an toàn. Chúng có chức năng làm giảm và hòa tan acid uric trong nước tiểu. Vì vậy, tinh bột thường được khuyến cáo sử dụng là: mì, phở, bún, khoai, bánh mì, ngũ cốc, gạo…
- Khi chế biến nên ưu tiên các món hấp, luộc, hạn chế tối đa các món ăn chiên, xào nhiều dầu mỡ.
- Uống nhiều nước để tăng cường đào thải acid uric, nên uống nước khoáng kiềm. Cần đảm bảo lượng nước uống trong ngày 40ml/kg cân nặng/ ngày.
- Bổ sung thêm 500 - 1000mg vitamin C hàng ngày.
Để được tư vấn trực tiếp, khám, chẩn đoán, điều trị khi mắc bệnh, xin vui lòng đăng kí khám tại Khoa Tim mạch - khớp - nội tiết, Bệnh viện Quân y 175 | Liên hệ Hotline: 1900.1175 để được tư vấn rõ hơn. Hoặc Quét mã QR tải Ứng dụng Bệnh viện Quân y 175 để đặt lịch khám online tại phòng khám theo yêu cầu:Ban truyền thông & Marketing - BVQY 175